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56- Cartagène 2023 BIO

56

Neuf

Domaine Lycée Charlemagne - Vin de Liqueur 50 Cl - Cartagène Bio - 2023

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12,90 € TTC

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Vignoble :
  • Sol : Sols sablonneux d'alluvions argilo-calcaire
  • Surface : 22 Ha
  • Densité : 4400 Pieds/Ha

Viticulture et vendanges :

  • Taille / Palissage : Guyot
  • Entretien du sol : Interceps et cultivateur.
  • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
  • Particularités : Agriculture Biologique
  • Type de récolte : Vendanges mécaniques
  • Rendement : 40HL/Ha

Vinification :

  • Vinification : Pressurage direct, cuve inox.
  • Élevage : 6 Mois
  • Assemblage : Merlot 100%

Dégustation / Accords :

  • Oeil : Framboise, robe brillante aux reflets cristallins. Larmes épaisses et régulières.
  • Nez : Intense, aux notes de fraises écrasées et de figues.
  • Bouche : Vin doux à l'attaque onctueuse et sucrée. Des arômes généreux de fraises écrasées et de figues compotées. De l’onctuosité, rendant l’ensemble puissant et démonstratif. Finale suave aux notes épicées.
  • Durée de garde : 10 ans
  • Température : 8°C
  • Association mets : Découvrez ou redécouvrez ce vin rare et atypique de la région en l’accompagnant d’un Bleu de Causses, d’une soupe de fraise aux poivres ou seul en guise de digestif.