Cité de Carcassonne / Franck PUTELAT BIO 2020 Agrandir l'image

24- I.G.P. Cité de Carcassonne "Franck PUTELAT" BIO 2023

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Neuf

Domaine Lycée Charlemagne - I.G.P. Cité de Carcassonne - "Franck PUTELAT" BIO 2023

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16,90 € TTC

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Vignoble :

  • Sol : Terrasse à sols caillouteux et sablonneux.
  • Surface : 23 ha
  • Densité : 4400 pied/Ha

Viticulture et Vendanges :

  • Taille / Palissage : Guyot
  • Entretien du sol : Interceps et cultivateur.
  • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
  • Type de récolte : Vendanges manuelles
  • Rendement : 50 Hl/Ha

Vinification :

  • Vinification : Pressurage direct
  • Élevage : en cuve inox 4 mois
  • Assemblage : Cabernet Franc 80% en macération carbonique, Merlot 20%

Dégustation / Accords :

  • Oeil : Robe violacée, tirant au grenat, limpide et brillante.
  • Nez : Expressif aux notes d’épices, de fruits noirs gourmands et d’un boisé vanillé.
  • Bouche : Attaque ronde et gouleyante, suivie par des arômes de cerise noire. Une structure veloutée accompagnée par des tanins boisés sur des notes vanillées. Un vin ample, gourmand, dont la finale boisée s’allonge sur environ 7 caudalies.
  • Durée de garde : 5 ans
  • Température de service : 16°C
  • Association mets : Un vin spontané au plaisir immédiat à servir avec une entrecôte au barbecue, une côte à l’os au four, ou un magret de canard rôti. Le vin idéal pour un déjeuner dominical ensoleillé entre amis !