> >23- I.G.P. Cité-de-Carcassonne "Carolus Magnus" BIO 2022
I.G.P. Cité-de-Carcassonne "Le Blason Rouge" Agrandir l'image

23- I.G.P. Cité-de-Carcassonne "Carolus Magnus" BIO 2022

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Neuf

Domaine Lycée Charlemagne - I.G.P. Cité de Carcassonne - Carolus Magnus  - BIO - 2022

 

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14,90 € TTC

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Vignoble :
  • Sol : Sol sablonneux d'alluvions argilo-calcaires
  • Surface : 22 ha
  • Densité : 4400 pieds/Ha
Viticulture et vendanges :
  • Taille / Palissage : Guyot
  • Entretien du sol : Interceps et cultivateur
  • Protection phytosanitaire : Agriculture biologique
  • Type de récolte : Vendanges manuelles
  • Rendement : 50 Hl/ha
Vinification :
  • Vinification : Traditionnelle au domaine
  • Élevage : Sous bois
  • Assemblage : Cabernet Franc 90%, Syrah 10%

Dégustation / accords :

  • Oeil : Robe rouge intense, tirant au grenat, limpide et brillante
  • Nez : Un nez harmonieux. Où se mêlent des notes d'épices, de vanille ainsi que des fruits rouges.
  • Bouche : Attaque souple et gourmande, une structure puissante et soyeuse. Accompagnés par des tanins boisés sur des notes vanillées. Un vin ample, avec une belle persistance aromatique.
  • Durée de garde : 5 ans
  • Température de service : 16 °C
  • Association mets : Un vin spontané au plaisir immédiat à servir avec une entrecôte au barbecue, une côte à l’os au four, ou un magret de canard rôti. Le vin idéal pour un déjeuner dominical ensoleillé entre amis !